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信州の季節の味わいを活かした懐石風の料理を、目にも美しい器とともにご用意。
地元の旬食材や名物を丁寧に仕立て、
当旅館ワイナリーのワインや
信州の地酒と響き合う一皿に。
四季の移ろいを映す、
豊かな食の時間をご堪能ください。
夕食コンセプト「現代に息づく和の伝統」
心落ち着く空間で、和の心を感じるひとときを。季節感と器の取り合わせを大切にした、和の心豊かなテーブルセッティングでお迎えいたします。変わりゆく時代にあっても色褪せない和の美を、一皿ごとに真心を込めてお届けします。
【夕食開始時間／18：00〜18：30】
※お食事処のご利用は最大２時間までとなります。
※プランにより開始時間が異なることがございます。
※お時間変更のご希望がある場合はあらかじめご相談ください。
お品書き
先付け（前菜） ／ 椀物 ／ お造り ／ 揚げ物 ／ 蒸し物 ／ 焼き物（メイン料理） ／
食事（ご飯、おかず、味噌汁） ／
甘味（デザート）
※季節により内容が変わります。
ソムリエ厳選のワインと日本酒
当旅館ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」で醸造したワインを中心に、信州産ワイン・地酒・松本産焼酎など、信州ならではの物を取り揃えております。
朝食コンセプト「少しずつを、たくさん」
品数豊富な朝食は旅行の楽しみの一つ。追分屋では朝食にもこだわり「少しずつを、たくさん」ご用意しております。
当館は信州産のお米を100％使用しております。美味しいお米と共にご朝食をお召し上がりください。
【朝食開始時間／7：30または8：00】
※お食事処のご利用は最大9：00までとなります。
※お時間変更のご希望がある場合はあらかじめご相談ください。
信州の名物料理をご用意しております。また、お祝い用の鯛塩焼き、姿造り(時価)、お祝い用デコレーションケーキ(外注)等もご用意可能です。あらかじめご相談ください。
1人前：1,980円（税込）
スタンダード会席コース
→石焼き信州牛コース変更
1人前：2,200円（税込）
1人前：880円（税込）
専用食事処にてお食事をご用意させていただきます。木の温もりが優しい、蔵造りの個室「遊季亭」と和モダンの空間が美しい「竹翠亭」、純和風の大広間「花扇」「花月」。お食事の時間を華やかに演出いたします。※主に椅子席となります。
【ご利用時間／18：00〜21：00】
※お食事処のご利用は最大２時間までとなります。
※お食事処は禁煙となります。
※個室をご希望の場合は、ご予約時にご相談ください。（夕食のみ）
